KUHINJA.COM | Jogurtovo pecivo z naribanim testom ...
|
Četrtek, 26.Februar 2026 ob 19:25:11
| 
 |
|
|
|
Jogurtovo pecivo z naribanim testom je preprosta, a zelo hvaležna sladica.
|
|
Sestavine
Testo
4 rumenjaki
10 dag sladkorja
17 dag margarine
25 dag moke
1 pecilni prašek
ščepec soli
naribana limonina lupina
Krema
4 lončki navadnega jogurta
1 lonček kisle smetane
5 žlic moke
1 vanilijev sladkor
15 dag sladkorja
4 beljaki
Postopek
Testo
Moki primešajte ščepec soli in pecilni prašek.
Dodajte na koščke narezano margarino in jo s prsti vtrite v moko.
Primešajte rumenjake, sladkor in naribano limonino lupino.
Zgnetite gladko testo.
Testo razdelite na dva dela – enega postavite v hladilnik, drugega v zamrzovalnik.
Pustite počivati 30 minut.
Po počitku testo iz hladilnika razvaljajte približno 1 cm debelo in ga položite v namaščen
pekač premera 25 cm.
Krema
Zmešajte jogurt, kislo smetano, moko, vanilijev sladkor in sladkor. Ne stepajte, le premešajte do gladkega.
Beljake stepite v čvrst sneg.
Sneg nežno vmešajte v jogurtovo zmes.
Kremo enakomerno prelijte po testu.
Testo iz zamrzovalnika grobo naribajte po vrhu kreme.
Pecite pri 180 °C približno 40 minut v predhodno ogreti pečici.
Pecivo naj se popolnoma ohladi, šele nato ga narežite – tako bo krema lepo obstojna in rezine bodo čiste.
Nariban zamrznjen del testa ustvari rahlo hrustljav vrh, ki se med peko zlato zapeče in pecivu doda posebno teksturo – prav ta detajl ga naredi drugačnega od klasičnih jogurtovih peciv.
|
| |
| To je eno tistih peciv, ki vedno uspejo. Mehko testo, rahla jogurtova krema in hrustljav nariban vrh ustvarijo popolno ravnovesje med sočnostjo in nežno strukturo. Odlično je za nedeljsko sladico ali za ob kavi, saj ostane mehko tudi naslednji dan.
|
|
|
| Zadnji poseg: Četrtek, 26.Februar 2026 ob 20:05:22 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 14
Komentarjev: 0
290 branj
|
|
|
|
