KUHINJA.COM | Kokosova torta s sirovo glazuro ...
|
Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:11:45
| 
 |
|
|
|
Ta sladka, kremasta sladica ima pikanten okus. Sestavljena je iz treh dekadentnih plasti vlažne, po kokosu dišeče torte, ki jih drži skupaj debela plast domače kremne sirove glazure, ki je zaradi sesekljanih pekan orehov tudi rahlo hrustl.
|
|
Sestavine:
120 g masla, zmehčanega
120 g rastlinske maščobe
400 g sladkorja
5 velikih jajc, ločenih od beljakov in rumenjakov, pri sobni temperaturi
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
240 g gladke moke
1 čajna žlička sode bikarbone
240 ml pinjenca
150 g sladkane kokosove moke
100 g sesekljanih pekan orehov
Sestavine za kremni sir:
310 g kremnega sira, zmehčanega
170 g masla, zmehčanega
750 g sladkorja v prahu
1 in 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
90 g sesekljanih pekan orehov
Priprava:
Pečico segrejte na 175 °C. Namažite in pomokajte tri okrogle pekače s premerom 23 cm. V veliki skledi penasto stepite maslo, maščobo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 5–7 minut.
Vmešajte rumenjake in vanilijo. Zmešajte moko in sodo bikarbono, nato pa ju izmenično dodajajte kremasti zmesi in pinjencu. Mešajte, dokler se sestavine ne združijo. Vmešajte kokos in pekan orehe.
V drugi skledi s čistimi metlicami stepemo beljake, da dobimo čvrst sneg. Najprej vmešamo četrtino beljakov, nato pa nežno vmešamo preostale stepene beljake. Vlijemo v pripravljene pekače.
Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 20–25 minut. Pustite, da se ohladi 10 minut, preden vzamete iz pekača in položite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Za pripravo kreme zmešajte kremni sir in maslo, da dobite gladko zmes. Dodajte sladkor v prahu in vanilijo, dokler zmes ne postane penasta. Vmešajte pekan orehe. Kremo razporedite med plasti biskvita ter po vrhu in straneh torte. Torto shranite v hladilniku.
|
| |
| Peka troslojne torte se morda sliši kot precej zahteven kulinarični trik, vendar ne, če sledite temu vrhunskemu receptu za sočno, kremasto torto z rahlo trpkim okusom . Popolna za rojstne dneve, praznovanja, obletnice ali nedeljsko kavo z gosti.
Gre za bogato torto z okusom kokosa, prelito z debelo plastjo kremnega sira in posuto z zdrobljenimi pekan orehi. Čeprav že ime nakazuje drugače, ni prepričanja, da ta sladica izvira iz Italije. Namesto tega se ugiba, da je ta recept razvil italijanski izseljenec, ki se je pred mnogimi leti preselil na jug Združenih držav. Kakorkoli že, nedvomno je okusna in popoln sladki dodatek k vsakemu obroku skozi vse leto. Na srečo je ni težko pripraviti, saj traja le približno eno uro od začetka do konca.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:17:53 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 15
Komentarjev: 0
84 branj
|
|
|
|
