KUHINJA.COM | Švicarska čokoladna rolada ...
|
Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:22:28
| 
 |
|
|
|
Sladka, čokoladna in neustavljiva: Ta sladica navdušuje s svojim videzom in okusom.
|
|
Sestavine
za biskvit:
40 g mlečne čokolade
50 ml mleka
30 ml olja grozdnih pešk
4 rumenjaki
50 g kristalnega sladkorja
60 g gladke moke
20 g kakava v prahu
1 čajna žlička pecilnega praška
4 beljaki
50 g fino mletega kristalnega sladkorja
za čokoladni sirup:
360 ml vode
360 ml belega sladkorja
240 ml kakava Praga
Ščepec soli
5 ml vanilijevega ekstrakta
za kremo:
90 g temne čokolade
100 ml sladke smetane za stepanje
20 g kakava v prahu
275 ml sveže smetane
Sestavine za ganaš:
20 g mlečne čokolade
100 g temne čokolade
20 ml olja grozdnih pešk
Priprava:
Rumenjake dajte v stekleno skledo skupaj s sladkorjem . Z mešalnikom stepite zmes, dokler ne postane lahka in penasta.
Ločeno stepamo beljake, dokler ne postanejo penasti.
Čokolado zmešajte z vročim mlekom , premešajte in nato dodajte olje. Rumenjake zmešajte s čokoladno mešanico in nežno mešajte, dokler zmes ni gladka.
Moko, kakav v prahu in pecilni prašek presejte v čokoladno zmes. Nato vmešajte beljake. Mešajte, dokler se ne združijo.
Zmes prenesite na pekač. Pecite pri 165 stopinjah približno 25 minut.
Ko biskvit vzamete iz pečice, odstranite peki papir. Obrežite robove, da bo torta pravokotne oblike.
Pripravite čokoladni sirup
V kozici na majhnem ognju zmešajte vodo, sladkor, kakav v prahu in sol ; nenehno mešajte, dokler se zmes ne zgosti in začne vreti. Odstavite z ognja in vmešajte vanilijev sirup.
Pripravite smetano
Čokolado zmešajte z vročo smetano. Ohladite 10 minut, nato dodajte preostalo smetano in dobro stepite.
Čokoladni sirup namažite po biskvitu, nato pa prelijte z nekaj pripravljene kreme. Del kreme pustite na stran, da premažete rolado.
Torto previdno zvijte. Zvitek ohladite 30 minut .
Medtem pripravite ganache tako, da stopljene čokoladne koščke zmešate z oljem grozdnih pešk. Mešanico preložite v vrečko za brizganje.
Preostalo kremo namažite po zvitku . Nato ganache prelijte čez zvitek.
Pustite, da se rolada ohladi. Narežite in postrezite.
|
| |
| Specite biskvit, pripravite nadev, nato ganache in sestavite! Zelo enostavno. Dobite puhast, lahek in zračen biskvit s kremastim nadevom in svilnato ganache prelivom. Tako otroci kot odrasli bodo navdušeni nad to okusno čokoladno poslastico .
Znano je, da čokoladne sladice vedno povzročijo največji užitek, in ta rolada ne bo ostala neopažena, tako po videzu kot po okusu. Zmešajte sestavine, zvijte in uživajte.
Mnogi ljudje si nikoli ne upajo pripraviti priljubljene švicarske rolade . In za to obstaja dober razlog. Ta sladica je precej impresivna in zagotovo pusti vtis, a na prvi pogled se zdi težka za pripravo ... pa ni! Ta dvojna čokoladna švicarska rolada je impresiven, a preprost recept za sladico.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:33:31 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 5
Komentarjev: 0
203 branj
|
|
|
|
