KUHINJA.COM | Popolna limonina torta ...
|
Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:44:41
| 
 |
|
|
Sestavine:
105 gramov ekstra deviškega olivnega olja, plus še malo za mazanje modela
115 gramov bele čokolade, sesekljane ali nalomljene na majhne koščke
115 gramov bele čokolade, sesekljane ali nalomljene na majhne koščke
190 gramov kristalnega sladkorja
145 gramov polnomastnega navadnega jogurta
lupinica dveh srednje velikih limon
3 žlice svežega limoninega soka (iz ene olupljene limone)
¾ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
100 gramov mandljeve moke
1½ čajne žličke pecilnega praška
½ čajne žličke fine morske soli
ščepec mletega muškatnega oreščka
140 gramov večnamenske moke
sladkor v prahu za posipanje (neobvezno)
Priprava:
Rešetko postavite na sredino pečice. Okrogel kovinski pekač za torto s premerom 22 cm rahlo namastite z olivnim oljem in dno obložite z okroglim papirjem za peko.
Belo čokolado dajte v veliko skledo za mešanje (ali kovinsko skledo stoječega mešalnika, če uporabljate stoječi mešalnik), jo postavite v pečico in jo segrejte na 160 stopinj Celzija (325 stopinj Fahrenheita). Belo čokolado preverjajte vsakih 1 do 2 minuti, tako da jo z metlico premešate, da vidite, ali se je stopila; skupno bi moralo trajati 3 do 5 minut . (Lahko pa belo čokolado segrejete v mikrovalovni pečici v veliki skledi, primerni za mikrovalovno pečico, pri 50-odstotni moči in mešate v 15-sekundnih intervalih, dokler se ne stopi.)
Takoj ko se čokolada popolnoma stopi, jo vzemite iz pečice in jo nežno premešajte, da se prepričate, da je popolnoma gladka in da se stopijo morebitni preostali koščki.
Skledo ohladite, dokler ni ravno topla. Beli čokoladi dodajte olivno olje in mešajte, dokler se dobro ne združi. Dodajte jajca in dobro premešajte. Vmešajte sladkor, jogurt, limonino lupinico, limonin sok in vanilijo, dokler se dobro ne združi. V skledo dodajte mandljevo moko, pecilni prašek, sol in muškatni orešček. Mešajte, dokler zmes ni zelo gladka.
Na koncu dodajte večnamensko moko in nežno mešajte, dokler testo ni gladko in brez grudic. Za končno, nežno mešanje uporabite prožno lopatico, pri čemer pazite, da postrgate dno in stranice sklede . S skledo nekajkrat potrkajte po delovni površini, da odstranite morebitne večje zračne mehurčke.
Testo stresite v pripravljen pekač za torto in s pekačem potrkajte po pultu, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Pecite, dokler testo za torto ni zlato rjavo in dokler testo za torto ne pride ven čisto, 60 do 65 minut .
Pekač pustite, da se 15 minut hladi na rešetki, nato pa z nožem prerežite rob pekača, da zrahljate torto. Torto obrnite na velik krožnik, odstranite pekač in torto vrnite na rešetko za hlajenje, da se ohladi vsaj 30 minut. Ko je torta pripravljena za serviranje, jo po želji rahlo potresite s sladkorjem v prahu s cedilom. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Ko se torta popolnoma ohladi, jo shranite v nepredušno zaprti posodi pri sobni temperaturi do 4 dni.
|
| |
| Limonina torta je ena tistih sladic, v katere se zaljubiš na prvi grižljaj. Dišeča, popolnoma sočna in mehka, je odlična za postrežbo s skodelico kave ali čaja.
Ta okusna limonina torta ne potrebuje okraskov – brez glazure, prelivov ali sirupov, le rahel posip sladkorja v prahu za vizualni učinek. Navdušila vas bo s svežim citrusnim okusom, zahvaljujoč sadnemu olivnemu olju, pikantnemu jogurtu in ščepcu muškatnega oreščka. Bela čokolada in mandljeva moka dodata tej preprosti torti poseben okus.
|
|
|
| Zadnji poseg: Sobota, 14.Marec 2026 ob 15:49:04 |
|
 Komentarji 0
Ni komentarjev ......
 Opomba:
Gostom je komentiranje dovoljeno ...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Naša ocena: 
Ocene gostov: 
Poularnost:  0%
Tiskanj: 2
Komentarjev: 0
65 branj
|
|
|
|
